Bestek

Bestek is voor ons heden ten dage onmisbaar bij elke maaltijd. Uitzonderingen zijn:

• een bezoek aan de Chinees: hier proberen we nog met stokjes te eten, wat in de praktijk nog best heel lastig is
• het eten met de 'P': pizza, patat. Dat eten we vaak nog gewoon met de handen.

Wat nu een uitzondering is, was lang geleden de regel. Toen gebruikten mensen nog helemaal geen bestek en ook niet de borden zoals wij ze kennen. Het eten werd op houten planken gelegd en daarna pakte men het met de handen op om het vervolgens op te eten.

Vanaf ergens na 1500 begonnen mensen met een vork te eten. De redenen waren dat de kleren dan beter schoon bleven (chiquer dus) en persoonlijke hygiëne werd steeds belangrijker.Vlees werd gescheurd in plaats van gesneden. Soep werd gegeten met kommetjes, waarmee met letterlijk de soep naar binnen schepte.

Het volgende stuk is gebaseerd op passages uit een boek van Truus Hartsink:

Het mes heeft de oudste geschiedenis, die zijn oorsprong vindt in de scherpe, stenen gereedschappen uit de prehistorie. Van een tafelmes was toen nog geen sprake.

Bekend is dat Griekse edelen in de tijd van Homerus (achtste eeuw voor Christus) een mes gebruikten voor het kleinsnijden van vlees.De middeleeuwen staan niet bepaald bekend om hun etiquette. Toch gebruikte men in die periode al wel een mes en een lepel. Het mes had in die tijd een lemmet met een spitse punt. Daarmee kon men gemakkelijk voedsel uit een schaal prikken om het vervolgens met de vingers in de mond te stoppen.

[...] Het gebruik van de vork als instrument om eten naar de mond te brengen, is waarschijnlijk afkomstig uit het Byzantijnse rijk. De Byzantijnse prinses Theadora introduceerde dit onderdeel van het bestek in de elfde eeuw in Venetie. Toen ze trouwde met de Venetiaanse hertog nam ze uit het ouderlijk paleis de gewoonte mee om te eten met gouden vorkje! Dit sprak de Venetiaanse dames wel aan en al snel werd het voorbeeld van de prinses gevolgd. De kerk bleek echter fel gekant tegen dit gebruik en bestempelde het als een ‘duivelse zede’.

Het zou nog enkele eeuwen duren voordat de vork echt ingeburgerd raakte. Als de Franse Koning Hendrik de III in 1574 in Venetie is, ontdekt hij dat er aan het Venetiaanse hof met tweetandige vorken wordt gegeten. Hij voert dit gebruik onmiddellijk in aan het Franse hof, vooral om praktische redenen. Door met een vork te eten bevuilde de elite niet zo snel de hoge gesteven kragen die toen in de mode waren.Vanaf de achttiende eeuw worden mes, vork en lepel in series van zes of twaalf gemaakt. De gast neemt niet langer zijn eigen bestek mee, maar treft dit aan op de gedekte tafel. Later die eeuw wordt het tafelgerei uitgebreid met serveerbestek, dessertbestek etc. Tegelijkertijd ontstaan etiquette en voorschriften voor het gebruik ervan zoals wij die nu kennen.

Mepra bestekken 

Alle Mepra bestekken worden gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal (RVS) 18/10. Zoals de naam al doet vermoeden is RVS bestand tegen oxidatie en corrosie (roest). Door het gebruik van hoogwaardig RVS 18/10 zijn de bestekken niet alleen oersterk maar blijft de kwaliteit optimaal, ook bij langdurig en intensief gebruik. Meer weten over RVS 18/10? Kijk op onze wiki pagina.

De voordelen van een Mepra bestek op een rij:

• Veilig in de vaatwasser
• Veilig tegen krassen
• 100 procent handmatige kwaliteitscontrole
• Eigen productie in Italie sinds 1947 (zie onze productie video)
• Diverse design prijzen gewonnen in de afgelopen 50 jaar
• Levenslange garantie

Creativiteit en design zijn zeer belangrijk bij Mepra. Hoogwaardige ruwe materialen en een perfecte afwerking zijn zaken die onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Om continu nieuwe producten te kunnen blijven ontwikkelen verzamelt Mepra een netwerk van innovatieve jonge ontwerpers om zich heen. Deze groep vernieuwt zich continu en wordt door Mepra op projectbasis ingezet voor de ontwikkeling van nieuwe producten.

Het budget voor onderzoek en ontwikkeling bedraagt tot op de dag van vandaag zelfs 8 procent van de omzet. Dat is een van de hoogste percentages in deze branche. Dit zorgt voor creativiteit, design en goede kwaliteit in alles wat we bij Mepra doen. Of het nu gaat om de inkoop van grondstoffen of de afwerking van een product, overal vind je deze filosofie van Mepra terug.

Bent u toe aan een mooi bestek? Hieronder vind u een selectie van onze bestekken in verschillende maten en prijzen. En heeft u vragen? Wij staan voor u klaar!

Kijk ook eens naar de informatie op onze andere Wiki pagina's. [overzicht Wiki pagina's]